品酒筆記

視覺: 堅實，緻密的，充滿活力的紅寶石色
嗅覺: 豐富的，成熟的紅莓和李子味，隨後有朱古力和顯著的薄荷味，然後慢慢有些香料和橡木味增加，伴隨著淡淡的礦物味
味覺: 紅色的果味從鼻中慢慢滲出，隨後有點朱古力和香草味道。單寧味結實但很可口。單寧，酸味，和果味出乎意料的平衡。淡淡的礦物味揮之不去。極為優雅的葡萄酒，為Vergenoegd Merlot雕刻出一個有特色的本土風格。

混酒的資料

92% 梅洛(Merlot), 8% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

葡萄園

生長良好的葡萄種植沿莊園的河邊的沖積土上。他們攀附在四線的Perold trellis 系統上，並修剪成兩眼分支。為了限制產量和葡萄有更好的顏色，我們在夏季，使用廣闊的篷遮擋。而最老的葡萄籐而有16年，我們會在適當的時候進行灌溉。

酒窖

熟成期

在300公升法式橡木桶中陳年之時間:18-22個月
1st Fill: 33%
2nd Fill: 67%