品酒筆記

豐富，深桃花心木色與磚橙色的邊緣。嗅覺上，他像聖誕節的布丁，有微量的柑橘、堅果、果醬和香料味。堅果，太妃，乾肉條與杏仁味輕輕地在舌頭上散開。這溫和的，揮之不去的特色會慢慢地建立。

酒齡

無限

混酒的資料

100% 提那布羅卡(Tinta Barocca)

伴食建議

這種酒出乎意料地質各種鴨類菜式都非常配合。與芝士、無花果，或者任何朱古力甜品都很配合。這款可愛的酒，亦適合在晚餐後享用。

葡萄園

二十六年的葡萄籐枝長在莊園很深，含有很豐富沖積土壤上。

收成

只會收成一些完全成熟的葡萄，因為希望盡量能捕捉得到葡萄的天然甜味和香味。一般都會在三月底，氣溫大約二十八度收成。

酒窖

葡萄在傳統的正況下進行發酵，在陰涼的地方浸泡兩年。利用管道，提出葡萄最佳的顏色和味道進行發酵。這種酒在酒齡11年時會在12°B被糖份強化。酒的酸性便達至平衝。