品酒筆記

視覺: 鮮豔的，深紅梅花色，與鮮明的紫色邊緣
嗅覺: 新鮮木莓和櫻桃果味，有層次的朱古力和玉桂味。純潔優雅的味道，帶微微的香料味
味覺: 擴張性，新鮮的櫻桃和木莓味，帶有微微的胡椒味。柔和但結實的丹寧味，味道優雅，持續，慢慢地完結

混酒的資料

38% 國產多瑞加(Touriga Nacional), 33% 馬爾貝克(Malbec), 29% 品麗珠(Cabernet Franc)

伴食建議

這種酒可配上西冷牛肉，後腿肉牛扒(Rump Steak)，或是家禽肉等伴食，當中以鴨肉尤其優勝。亦可伴生牛肉片，又或是白汁意粉。飲用這酒時，可稍為冷凍可以柔化丹寧的味道。

葡萄園

對於參觀過Vergenoegd的賓客，肯定見過我們500隻強壯的印第安小鴨。他們每天都會在我們的葡萄園，並會經過餐廳步行至家。這個系列的酒由這些鴨因而命名，因為他們協助我們為農業實踐定立更環保的目標。

酒窖

經過細心挑選以及混合不同種類的葡萄，就創造了這款多汁的，易入口的葡萄酒。撇除這種酒的酒齡比較短，挑選出來的國產多瑞加(Touriga Nacional), 馬爾貝克(Malbec) and 品麗珠(Cabernet Franc)的品質優良，以確保所釀製出的充滿果味和輕輕的丹寧味。國產多瑞加(Touriga Nacional), 馬爾貝克(Malbec) and 品麗珠(Cabernet Franc)均分別收成和釀製。這種酒需放在法式橡木桶中發酵12個月才成熟。每個木桶內的酒都經過悉心評估，試味，然後才混合。

入樽日期: 09/02/2011