貨品描述
< td style="text-align:right;">种类:
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技术分析 |
特征 |
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酿酒师: |
马连斯•雅各布斯(Marlize Jacobs) |
红葡萄酒 |
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主要成份: |
国产多瑞加(Touriga Nacional)< /td> |
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酒精浓度: |
14.5% vol |
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pH: |
3.52 |
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RS: |
3 g/l |
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总酸度: |
6.3 g/l |
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名称: |
史泰伦布西(Stellenbosch) |
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品酒笔记
视觉: 鲜艳的，深红梅花色，与鲜明的紫色边缘
嗅觉: 新鲜木莓和樱桃果味，有层次的朱古力和玉桂味。纯洁优雅的味道，带微微的香料味
味觉: 扩张性，新鲜的樱桃和木莓味，带有微微的胡椒味。柔和但结实的丹宁味，味道优雅，持续，慢慢地完结
混酒的资料
38% 国产多瑞加(Touriga Nacional), 33% 马尔贝克(Malbec), 29% 品丽珠(Cabernet Franc)
伴食建议
这种酒可配上西冷牛肉，后腿肉牛扒(Rump Steak)，或是家禽肉等伴食，当中以鸭肉尤其优胜。亦可伴生牛肉片，又或是白汁意粉。饮用这酒时，可稍为冷冻可以柔化丹宁的味道。
葡萄园
对于参观过Vergenoegd的宾客，肯定见过我们500只强壮的印第安小鸭。他们每天都会在我们的葡萄园，并会经过餐厅步行至家。这个系列的酒由这些鸭因而命名，因为他们协助我们为农业实践定立更环保的目标。
酒窖
经过细心挑选以及混合不同种类的葡萄，就创造了这款多汁的，易入口的葡萄酒。撇除这种酒的酒龄比较短，挑选出来的国产多瑞加(Touriga Nacional), 马尔贝克(Malbec) and 品丽珠(Cabernet Franc)的品质优良，以确保所酿制出的充满果味和轻轻的丹宁味。国产多瑞加(Touriga Nacional), 马尔贝克(Malbec) and
品丽珠(Cabernet Franc)均分别收成和酿制。这种酒需放在法式橡木桶中发酵12个月才成熟。每个木桶内的酒都经过悉心评估，试味，然后才混合。
入樽日期: 09/02/2011