品酒笔记

视觉: 深色，充满活力的石榴红色，深红色的边缘
嗅觉: 黑樱桃，李子，黑醋栗味，其后带点香草和铅笔木的香气，黑巧克力和薄荷的气味
味觉: 易入口，多汁，果味均衡，带点单宁味，浓郁饱满，味道持久，最后带点朱古力和红莓味道

混酒的资料

86% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，14%  梅洛葡萄(Merlot)

葡萄园

这种酒由数种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合。葡萄藤枝栽种在砂质和含有钙质层的土壤上。因为有False Bay清凉风冷却，种出的葡萄不会失去太多自己酸性，这差不多是完美自然生长的因素。所栽种的葡萄，只需在夏天有轻薄的篷遮挡便行了。

酒窖

熟成期

在300公升法式橡木桶中陈年之时间: 22个月
1st Fill: 65%
2nd Fill: 35%

入樽日期: 16/02/2006